Les sandwichs, tartines et burgers
Le sandwich, c' est la bible du célibataire !
Simple, rapide, il suffit d' avoir du bon pain, baguette, pain de campagne...
Bon, pour les américains , on acceptera de temps en temps et à titre exceptionnel, les Buns...
Le Club sandwich
Incontournable ! Longue vie à lui !
Un Bun coupé en deux. ( Ou 1/4 de baguette ou 2 tranches de bon pain )
Badigeonnez de mayonnaise ou de tzatziki
Sur la moitié de base, mettre une ou deux feuilles de salade en lanières
Quelques tranches de concombre
Deux lamelles de tomate
Une tranche d' emmental, comté...au choix
Une belle tranche de jambon, cuit, fumé...ou de dinde, même.
C' est terminé !
Bun
Baguette
Pain de mie
Le sandwich poulet ou Kebab
Un régal !
Faire revenir pendant 3 minutes, une ou deux fines escalopes de poulet ( ou des lamelles de poulet pour le Kebab ) à la poële
Sel, poivre, oignon en lamelles et paprika
Un Bun coupé en deux. ( ou 1/4 de baguette )
Badigeonnez de mayonnaise ou de tzatziki
Sur la moitié de base, mettre une ou deux feuilles de salade en lanière
Quelques tranches de concombre
Deux lamelles de tomate et une tranche d'oignon
Une tranche de Gouda ( pour le sandwich poulet )
Les escalopes de poulet ou les lamelles de poulet avec l' oignon frit pour le Kebab
C' est terminé !
Escalope de poulet
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Kebab
Le sandwich poisson
Spécialité des pays nordiques.
Un Bun coupé en deux. ( Ou 1/4 de baguette ou 2 tranches de bon pain )
Badigeonnez de tzatziki ou de sauce gravlax
Sur la moitié de base, mettre une ou deux feuilles de salade en lanières
Quelques tranches d' oignon
Une ou deux tranches de poisson fumé ( hareng, saumon...)
C' est terminé !
Le sandwich crudités
Le sandwich merguez
Une demi baguette bien fraiche tranchée en deux dans la longueur
une merguez à faire réchauffer à la poele , au four ou sur une plaque chauffante ( 5 min )
la harissa par dessus , autant que vous en voulez
C'est terminé !
Le sandwich fromage
Valable pour tous les fromages.
Un Bun coupé en deux ( ou 1/4 de baguette )
Beurrez chaque face du pain ( ou huile d' olive, miel..)
Salade en lanières
Tranches de camembert, chèvre, emmental...au choix
C' est terminé !
Très rafraîchissant en Eté
Un Bun coupé en deux. ( Ou 1/4 de baguette ou 2 tranches de bon pain )
Badigeonnez de tzatziki
Sur la moitié de base, mettre une ou deux feuilles de salade en lanières
Quelques tranches d' oignon, de tomate, de rondelles de concombre
Quelques rondelles d' oeuf dur
( 2 ou 3 anchois, quelques olives dénoyautées si vous aimez )
C' est terminé !
les Hamburgers
Ce n' est pas de la grande cuisine..hahaha, c' est américain .C' est juste pratique et ça se fait en 10 min
Le hamburger de boeuf
Il faut avoir de la viande hachée de boeuf que l' on met à mariner avec ketchup, moutarde, sauce Worcestershire, 2 jaunes d'oeufs, sel, poivre,
Faire vos steaks d' environ 100 g. Mettre au frigo.
Faire griller à la poële un bun dans un peu de beurre ou d' huile
Sur le bun de base, , mettre mayonnaise, une couche d' oignons préalablement rissolés à la poële, ketchup, salade en lanières, une grosse rondelle de tomate, une ou deux lamelles de gros cornichon, et quelques rondelles de concombre
Mettez votre burger à griller, puis en le retournant posez une tranche de Gouda à fondre.
Disposez votre burger sur le bun et couvrez avec l' autre partie du bun
C' est terminé !
Le hamburger de poulet
Il suffit de remplacer le burger de boeuf par une escalope de poulet découpée dans un blanc de poulet
Faire griller à la poële dans un peu de beurre ou d' huile
Sur un bun rond, mettre mayonnaise, salade en lanières, une grosse rondelle de tomate et quelques rondelles de concombre
Mettez votre escalope grillée au dessus avec une tranche de gouda qui va fondre
C' est terminé !
